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雞的各種做法

知識 更新时间:2025-09-10 19:42:12

  醬油雞:

  材料

  雞1隻約3斤,生抽1碗,可樂200ml,老抽2湯匙,薄荷葉1小撮

  做法

  1、雞開邊,晾幹水;

  2、把生抽、可樂、老抽放入鍋裡,加一碗清水,大火燒開;

  3、把雞放入鍋裡焖煮,放入薄荷葉;

  4、煮的過程中要不時翻面,确保雞的顔色和味道均勻;

  5、煮至雞無血水,再小火悶15分鐘;

  6、稍涼後,斬件,裝盤。

  蒸雞:

  材料:雞、蔥、鹽調料、麻油、紹興酒、姜

  做法

  1、雞洗淨切塊,放少許鹽腌制;

  2、姜切片,青蔥切粒;

  3、燒滾半蒸鍋水,将調好味的雞放進蒸鍋裡;

  4、大火蒸15分鐘,取出灑上青蔥粒作裝飾即可。

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