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炒蒜蓉要用什麼調料炒出來才香

知識 更新时间:2025-08-21 19:05:27

  以蒜末為主,搭配姜末及食鹽,關鍵是火候,火太熱會焦,不夠熱沒香味。具體做法及用料如下:

  主料:蒜3頭。

  調料:食鹽5克、植物油100毫升、白糖5克、姜末少許。

  做法:

  1、蒜去掉外皮,放入機器中攪碎,或者用刀切碎即可;

  2、鍋裡放入植物油,再倒入蒜蓉,用小火慢慢煮幾分鐘;

  3、炸成略微的金黃色,放白糖、鹽、姜末調味即可 。

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