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涼拌紅蘿蔔金針菇的做法

美食 更新时间:2025-08-25 21:46:00

  1、将香菜洗淨,胡蘿蔔削皮洗淨。

  2、金針菇用手撕開,洗淨。

  3、胡蘿蔔切絲。

  4、香菜切段。

  5、大蒜切片。

  6、鍋中加少許油,燒熱後加花椒、大蒜片爆香。

  7、加入适量的生抽,米醋少許。

  8、煮出香味後倒入碗中。

  9、加入适量香油。

  10、再放入适量的白糖攪拌均勻備用。

  11、鍋中加清水燒沸,加入少許橄榄油,再入胡蘿蔔絲燙1分鐘左右。

  12、将胡蘿蔔絲撈出控幹水份。

  13、水再次煮沸後入金針菇。

  14、汆燙5-10秒鐘後迅速撈出控幹水份。

  15、将汆燙好的胡蘿蔔絲、金針菇、香菜段放入一大碗中。

  16、加入調制好的調料攪拌均勻即可。

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