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肉炖香幹怎麼做

美食 更新时间:2025-09-13 12:02:30

  1、五花肉切塊洗淨後,冷水入鍋焯水備用。

  2、熱鍋入油,放入蔥、姜、辣椒,煸香。

  3、放入焯過水的五花肉翻炒,煸炒一會;

  4、放入生抽、老抽、麥芽糖煸炒上色。

  5、整塊馬橋豆腐幹橫豎兩刀切成四小塊,洗淨備用。

  6、煸炒上色的肉放入足量的水(基本沒過肉的水量即可),大火燒開後轉小火慢炖。

  7、待肉炖煮5分鐘後放入香幹,一起炖煮。

  8、炖至肉質酥軟,用筷子試着能輕松戳穿,即可大火收汁起鍋。

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