芝心炸豬排的做法?主料:豬排2塊、馬蘇裡拉芝士1把、生菜适量、蛋黃2個、面包糠1大碗、鹽适量、料酒适量、油适量,下面我們就來說一說關于芝心炸豬排的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
主料:豬排2塊、馬蘇裡拉芝士1把、生菜适量、蛋黃2個、面包糠1大碗、鹽适量、料酒适量、油适量。
準備好新鮮的食材,馬蘇裡拉芝士提前室溫放軟。
豬排去骨去膘,用鹽、料酒腌15分鐘。
撒面粉,用木槌敲扁。
體積約是原來的兩倍大小。
豬排内側刷蛋液,放上馬蘇裡拉芝士。
将另一片蓋在上面,用木槌輕輕從中間将空氣排出,四周壓緊。
豬排外側刷蛋液,滾上面包糠。
油燒到7層熱,小火煎到金黃,反面繼續炸到金黃,出鍋。
芝士炸豬排放在面包上吸油。
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