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蘋果切開為什麼會變色

生活 更新时间:2025-08-25 08:25:21

  1、蘋果含有一種容易被氧化的酚類化合物,切開後遇到空氣,就會使酚類化合物被空氣氧化,出現變色的情況。在切開後半個小時左右是可以食用的,可以清洗一下繼續吃,也可以把發黃的一面切掉再吃。

  2、存放的時間太長,是不建議食用的。

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