tft每日頭條

 > 知識

 > 天門的泡蒸甲魚怎麼做詳細點

天門的泡蒸甲魚怎麼做詳細點

知識 更新时间:2026-02-17 00:57:55

  泡蒸甲魚的制作材料為:活甲魚500克、雞脯肉50克、雞腿240克、蔥段10克、料酒10克、姜片6克、鹽2克、味精、胡椒粉适量、豬骨湯750毫升。

  泡蒸甲魚的制作步驟如下:

  1、将甲魚宰好放在碗内;

  2、将雞腿切成兩截,在開水鍋中過一下後放在甲魚上;

  3、加入佐料和豬骨湯,蒸2個小時,揀去蔥、姜;

  4、将雞脯肉砸成肉泥,用豬骨湯調成雞泥汁;

  5、将甲魚燒開,放入三分之一的雞泥汁中,用筷子朝一方向攪動,燒開後除去浮油,撈出雞肉渣;

  6、将甲魚放在漏勺内,在湯裡涮一下後盛入大碗中;

  7、将剩餘雞泥除去内渣和浮沫制成清湯;

  8、将清湯倒入盛甲魚的碗内,加上味精即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2026 - www.tftnews.com All Rights Reserved