海蛎幹泡發的方法:準備一盆熱水,将少許小蘇打粉溶于熱水中,然後将海蛎幹放入熱水中浸泡。待海蛎幹泡軟了之後再用清水漂洗一遍就可以了。這麼做不僅能使海蛎幹更幹淨,同時還能有效去除海蛎幹的異味以及腥味。把海蛎曬成幹除了保留了海蛎的原汁原味和營養成分,更便于保存。大家在泡發的時候一定要使用正确的方法,這樣才能使其營養價值不流失,烹制的時候吃起來口感也更好。
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