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酒釀和米酒是一回事嗎

知識 更新时间:2026-01-16 10:59:44

酒釀和米酒是一種東西,酒釀舊時叫醴,是漢族傳統的特産酒。用蒸熟的江米即糯米拌上酒酵發酵而成的一種甜米酒,深受人們喜愛。在我國全國各地稱呼不同又叫醪糟、酒釀、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。其産熱量高,富含碳水化合物、蛋白質、B族維生素、礦物質等,這些都是人體不可缺少的營養成分。可益氣、生津、活血、散結、消腫。B族維生素有促進乳汁分泌的作用。醪糟裡含有少量的酒精,而酒精可以促進血液循環,有助消化及增進食欲的功能。乳母的飲食增加,營養充足,乳汁自然會量多質優。

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