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吃火鍋的雞柳怎麼做嫩

知識 更新时间:2025-08-26 21:24:52

  用料:雞胸肉50克,生菜适量,胡蘿蔔30克,黑木耳,1朵口,5個圓白菜1,雞蛋1個。

  做法:

  1、雞肉切絲和腌料拌勻,腌15分鐘,再以沸水燙熟。

  2、鍋中放入1茶匙油,将除生菜以外的蔬菜炒熟。

  3、再将雞肉、醬油、糖及魔廚高湯放入熟菜中炒勻,最後放入米酒,關火起鍋前滴入香油即可盛盤。

  4、食用時可将肉絲包裹在生菜中一起食用。

  注意事項:

  一定要大火快炒,這樣才能保證雞絲的鮮滑。

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