雪碧雞翅的做法:
1、姜切末待用。雞翅洗淨,用刀在翅身切口,放入少許鹽、姜、料酒腌制10分鐘。
2、鍋入少許底油,入雞翅略煎至兩面金黃出香。
3、入雪碧勉強沒過雞翅的量大火煮沸,後轉中小火焖至水氣漸收,轉大火收汁搞定。
4、最後一步大火收汁的時候稍微收幹一點,會發現雪碧的糖分變紅了雞翅就上色了。
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