豬尾巴一般煮20分鐘能熟,豬尾巴,即豬的尾巴,也稱皮打皮、節節香,由皮質和骨節組成,皮多膠質重,多用于燒、鹵、醬、涼拌等烹調方法,豬尾有補腰力、益骨髓的功效。
适宜腰酸背痛、骨質疏松、青少年、中老年人食用。做法:
1、将續斷、杜仲洗淨,裝入紗布袋内,紮緊袋口。
2、再将豬尾去毛洗淨,與藥袋一同放入沙鍋内,加水适量。
3、用武火煮沸,再用文火煎熬40分鐘。
4、最後加入精鹽調味。
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