米酒屬于發酵酒中其他酒類。釀制小米酒是台灣原住民傳統文化之一。舉凡在生活、祭祀、禮俗都占有非常重要的角色。小米酒對身體有許多的好處,過去原住民在山中生活的日子裡,食物并沒有那麼富足,小米酒就成了他們生活中主要的飲品,原住民雖然缺乏物資,孱弱的身體卻不知不覺中因為獲得小米酒中的營養幫助而變得更強韌。
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