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怎樣做甲魚火鍋

知識 更新时间:2025-09-11 01:51:58

  主料:

  甲魚1隻、大白菜100克、 冬瓜100克、白蘿蔔100克。

  輔料:

  蔥5克、姜5克、胡椒粉5克、枸杞子20粒、白開水3000克。

  調料:

  精制油10克、味精10克、雞精20克、料酒20克、大棗10粒。

  做法:

  1、姜蔥切成7厘米長,2毫米厚的長絲;

  2、甲魚宰殺去外皮和内髒,斬成4厘米見方的塊,入湯鍋氽水撈起待用;

  3、大白菜, 冬瓜, 白蘿蔔切成5厘米長,5毫米厚的片;

  4、裝入火鍋盆,加姜蔥絲,味精,紅棗, 枸杞子,雞精,胡椒粉,料酒摻白開水;

  5、放甲魚,淋上精制油上台即可。

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