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為什麼我做的馄饨餡特硬

知識 更新时间:2025-08-25 05:28:52

  餡硬是因為餡的攪拌次數和加水太少。

  主料:五花肉。

  配料:水、雞蛋。

  作料:胡椒面,鹽,雞精,香油,花生油,料酒,生姜。

  1、将五花肉,蝦仁,剁成肉末;

  2、加入雞蛋與水攪拌均勻後再加入料酒、鹽、生姜末;

  3、再二次攪拌均勻腌制一會;

  4、将做好的肉末拌入胡椒面,雞精,香油,花生油,這樣馄饨餡就做好了。

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