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怎麼炖雞沒有腥味

知識 更新时间:2025-08-22 21:26:15

  方法有以下幾點:

  1、用熱水加料酒、生姜、大蔥、少量食鹽浸泡30分鐘;

  2、沸水燙洗5分鐘,不僅可以去掉雞肉生腥味,也是一次徹底清潔的過程,還能使成湯清亮不混濁,鮮香無異味;

  3、在烹饪前用姜汁腌制5到10分鐘;

  4、放少許醋,壓制雞肉的腥味;

  5、将雞身内外黏附的血塊、内髒去掉,也可去掉雞肉的腥味。

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