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用電飯鍋怎麼做牛肉幹

知識 更新时间:2025-09-13 01:09:08

  原料:牛肉1斤,辣椒面,姜片,孜然,料酒,鹽,糖,醬油,花椒粉适量。

  1、牛肉洗淨,切成長5厘米,寬2厘米的條狀。

  2、放入調料料酒,鹽,糖,醬油,花椒粉攪拌均勻。

  3、貼上保鮮膜,放入冷藏室腌5小時以上。

  4、腌好後放入少許澱粉,攪拌均勻。

  5、小心倒入電飯煲中,用筷子将表面制作光滑。

  6、蓋好蓋子,按下煮飯鍵,待跳至保溫悶幾分鐘攪拌下,再繼續重複直至水幹。

  7、待煮飯鍵不能按動,打開蓋,一手強按住煮飯鍵,一手用筷子不斷旋轉攪拌。

  8、攪拌至牛肉發幹,看上去沒有水分,加上姜片,辣椒面,孜然。

  9、繼續一手按煮飯一手不斷攪拌,直到牛肉徹底幹。

  10、用篩子篩掉辣椒面等雜質,放冷即可當零食食用。

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