五花肉,即豬肋排上的肉。
食材:豬肉500克、生姜6片、料酒2勺、蔥2根、麻油少許、花生碎少許、醋少許、生抽适量、蒜泥适量、蔥花少許、辣椒油适量、白糖少許、老抽4到5滴、雞精少許、花椒油少許、鹽少許。
步驟:
1、準備好主要食材:新鮮豬肉,洗幹淨,不需要切小;
2、肉放入鍋裡,鍋裡加入适量的水、料酒、鹽、生姜片、蔥段,大火煮開;
3、煮開後用勺子除去沫子,轉小火炖一個小時;
4、把煮熟後的肉撈出,放涼後切片,把切好的肉片放入盤中
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