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蛋炒飯先放什麼呀怎麼炒

知識 更新时间:2025-09-10 23:25:45

  蛋炒飯先放雞蛋,以下是具體做法:

  材料:白米飯250克,蛋黃2個,胡蘿蔔1根,洋蔥1個,黃瓜2根,鹽3克,食用油15毫升。

  具體步驟:

  1、胡蘿蔔、洋蔥、黃瓜切小丁,将蛋黃從整雞蛋中分離備用;

  2、将蛋黃液倒入米飯中拌勻,同時将飯粒撥散使飯粒成金黃色;

  3、大火燒熱鍋中的油,将裹好蛋液的米飯倒入,炒至米粒呈松散狀;

  4、加入洋蔥丁、胡蘿蔔丁翻炒2分鐘,最後加入黃瓜和鹽稍微拌炒即可。

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