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炒菜燒肉時肉怎樣去腥味啊

知識 更新时间:2025-08-22 07:58:47

  1、炒肉片或者炒菜燒肉時,往鍋裡放入幾片生姜,姜片可以去腥味,然後炒出的食物就不會有肉腥味。

  2、炒肉片或者炒菜燒肉時,往鍋裡放入幾片蒜,蒜與姜片都有去除肉腥味的功能。

  3、用料酒去腥,炒菜時放入适量料酒能起到去腥提鮮的作用。

  4、用沸水去腥,把水煮沸後,把肉放入沸水中焯一下,在撈出來,腥味就被去除了。

  5、用花椒去肉腥味,油加熱後,放入幾粒花椒,在倒入肉片翻炒,肉不僅沒有腥味,而且味道更佳濃郁。

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