土豆炖大蝦的做法竅門-tft每日頭條

土豆炖大蝦的做法竅門

美食更新时间:2025-08-21 11:47:13

　　1、大蝦去頭、去蝦線、剝殼，蝦頭不要扔。

　　2、蝦仁剪成兩三段，加姜、鹽和料酒，和蝦頭一起腌十幾分鐘。

　　3、土豆切成0.5cm左右的厚片，不要太薄，不然會煮成土豆泥。

　　4、炒鍋熱油，加蝦頭炸一下，用鍋鏟戳一戳蝦頭，油就紅紅的了。

　　5、加土豆炒一炒先，再加蝦仁翻炒兩下，稍加些水（淺淺一層就好），焖一會到土豆熟了。

　　6、加鹽，撒蔥花，出鍋，裝盤！

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