材料:魚膠25克,紅棗5顆,去芯蓮子5顆,枸杞10顆,開水一碗,冰糖5顆。
過程:1、魚膠用水先泡12個小時;
2、再用開水燙2次後切成小塊丁;
3、将魚膠25克,紅棗5顆,去芯蓮子5顆,枸杞10顆,開水一碗加入炖盅,高溫檔炖3個小時,加入冰糖再炖10分鐘即可。
補充:
菜名:魚膠紅棗銀耳湯
材料:魚膠50克,紅棗7個,銀耳半個。
做法:
1、先把魚膠泡軟,大概2個鐘頭,直至變軟用剪刀剪成條狀,紅棗銀耳洗幹淨;
2、将魚膠,紅棗,銀耳一起放入炖盅,加入适當的水,再隔水炖煮2個鐘頭左右;
3、炖好後加入少許的白糖或冰糖調味.
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