一,材料:
1、主料:菠菜、面條。
2、輔料:蔥、麻将、鹽。
二,步驟:
1、整理好菠菜,将其洗淨,開水汆一分鐘,撈出,控水;
2、控好水的菠菜切兩刀,不需要切太小;
3、将蔥段切碎,向鍋内倒油,炝蔥花,菠菜倒進去翻炒半分鐘;
4、麻醬放點鹽,加水攪拌好備用;
5、燒開水,放面條,普通面條煮兩滾或三滾即可。撈出面條控水或浸入涼水;
6、拌上麻醬,加上菠菜,一份素面即做好。
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