1、用料:藕1個、蔥2顆、醋2勺、糖3勺、鹽半勺。
2、準備蓮藕、小蔥,藕去皮切小丁。
3、鍋内燒水,将藕丁放入煮沸焯水。
4、小蔥切成蔥花待用。
5、準備水澱粉、1勺醬油,2勺醋,3勺糖,小半勺鹽,味精雞精随意了,調成糖醋汁。
6、鍋内放入2勺油,下蔥段和花椒爆香扔掉。
7、倒進藕丁翻炒,放入糖醋汁翻炒均勻。
8、出鍋前放點蔥花就完工咯。
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