1、主料:蝦。
輔料:料酒、雞精、蔥、姜、蒜、蚝油或鮑魚汁。将蝦線挑除,清洗幹淨并瀝幹水分;
2、用料酒腌制15分鐘後倒出多餘水分;
3、鋪上蒜片、姜段,我還撒了幾顆紅椒圈;
4、均勻淋上蚝油或鮑魚汁;
5、蓋上一個和碗口一般大小的盤子;
6、如果蒸至熟,出鍋撒上蔥段,翻拌即食。
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