自制手抓餅可以放韭菜、蔥花、生菜等,做法如下:
主料:面粉、韭菜或蔥花、生菜。
配料:食用油、鹽、五香粉、香油。
1、把溫水倒入面粉,揉成一個光滑的面團,蓋上濕毛巾醒30分鐘備用;
2、将韭菜或蔥花切末,加入鹽、五香粉、香油腌制;
3、将面團擀成圓餅皮, 在面皮上均勻地撒上一層蔥花或韭菜,然後放入電餅铛或者平底鍋中,加油煎制;
4、加入雞蛋,煎至兩面金黃後取出;
5、将餅對折,把生菜夾入餅中。
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