材料:
排骨一斤、胡蘿蔔1到2條、鮮淮山1條、姜片适量、花椒适量。
做法:
1、鍋中燒開水,放入姜片,鹽和花椒數顆将排骨焯水去血水去腥;
2、将排骨撈起用涼水沖洗,放入電飯煲或電炖鍋,再次放入姜片煲一小時;
3、一小時排骨煲爛後,胡蘿蔔切塊,鮮淮山去皮沖水切塊,最好用鐵棍淮山,較粉;
4、再過半小時,清淡營養的湯就已炖好,即可食用。
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