1. 溫度：是指物體的冷熱程度。測量的工具是溫度計, 溫度計是根據液體的熱脹冷縮的原理制成的。
2.溫度計使用：(1)使用前應觀察它的量程和最小刻度值；(2)使用時溫度計玻璃泡要全部浸入被測液體中，不要碰到容器底或容器壁；(3)待溫度計示數穩定後再讀數；(4)讀數時玻璃泡要繼續留在被測液體中，視線與溫度計中液柱的上表面相平。
3. 熔化：物質從固态變成液态的過程叫熔化。要吸熱。（冰→水）
4. 凝固：物質從液态變成固态的過程叫凝固。要放熱。（水→冰）
5. 熔點和凝固點：晶體熔化時保持不變的溫度叫熔點；晶體凝固時保持不變的溫度叫凝固點。晶體的熔點和凝固點相同。
6. 晶體和非晶體的區别：晶體有熔點，而非晶體沒有熔點。
7. 晶體熔化和凝固曲線圖：
上圖中AD是晶體熔化曲線圖，晶體在AB段處于固态，在BC段是熔化過程，吸熱，但溫度不變，處于固液共存狀态，CD段處于液态；而DG是晶體凝固曲線圖，DE段于液态，EF段落是凝固過程，放熱，溫度不變，處于固液共存狀态，FG處于固态。
8. 汽化：物質從液态變為氣态的過程叫汽化，汽化的方式有蒸發和沸騰。都要吸熱。
9. 蒸發：是在任何溫度下，且隻在液體表面發生的，緩慢的汽化現象。
10. 沸騰：是在一定溫度(沸點)下，在液體内部和表面同時發生的劇烈的汽化現象。液體沸騰時要吸熱，但溫度保持不變，這個溫度叫沸點。
11. 影響液體蒸發快慢的因素：(1)液體溫度；(2)液體表面積；(3)液體表面上方空氣流動速度。
12. 液化：物質從氣态變成液态的過程叫液化，液化要放熱。使氣體液化的方法有：降低溫度和壓縮體積。（液化現象如：“白氣”、霧、露等）
13. 升華：物質從固态直接變成氣态叫升華，要吸熱。（碘、樟腦丸、幹冰直接變為氣态）
14. 凝華：物質從氣态直接變成固态叫凝華，要放熱。（雪、霜、霧凇、窗戶内的冰花）
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