一般最好是不要洗,洗了後不宜長時間保存,中午洗晚上就吃,盡量避免一次大量購買,以緻變幹、腐爛、營養價值降低等,造成浪費。金針菇應先裝入食品袋封好,再放人冰箱冷藏保存,因其對保存的溫度、濕度要求較高,不宜長時間保存。
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