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腌制臘八蒜的方法

美食 更新时间:2025-07-22 11:23:30

  1、把大蒜皮剝幹淨,之後拿一個罐頭瓶子,裡面刷幹淨控幹,之後放入剝幹淨的大蒜瓣,之後倒上清醋,之後蓋上罐頭的原裝蓋子,擰緊。

  2、之後放到靠近陽台的地面,别放暖氣附近。盡量貼着牆放。

  3、放好後,在大蒜變的通體碧綠之前,不要挪動,一點點都不行。如果挪動,蒜可能會爛,而且會變軟,不生脆。

  4、腌好的臘八蒜,通體碧綠如翡翠,咬開從裡到外都是翠綠色,不辣,微酸,可以空嘴吃。臘八醋很辛辣,可以來點其他調料蘸食。味道辛辣微甜。主要還是蘸餃子吃。

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