1、食材:肥牛300克,西紅柿3個,金針菇1把,小蔥2根,蒜3瓣,番茄醬1勺,生抽1勺,白胡椒粉适量,鹽适量,雞精适量,姜适量,
2、料酒1勺。
3、金針菇洗淨備用。
4、肥牛卷備用。
5、蔥姜蒜切好備用。
6、西紅柿切丁備用。
7、水燒開放入肥牛,肥牛變色撈出。
8、起鍋燒油,放入姜,蒜炒香,加入切好的西紅柿,放入一勺番茄醬,轉中火翻炒至西紅柿軟爛以後加入适量的水,一勺生抽,适量白胡椒粉,轉大火把水煮開。
9、水開後放入金針菇,鹽,雞精調味,最後加入煮好的肥牛撒上蔥花出鍋。
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