tft每日頭條

 > 知識

 > 堿粽是什麼

堿粽是什麼

知識 更新时间:2025-08-21 15:54:00

堿粽是粽子中的一種,是福建,廣東一帶的地方傳統名點。屬于端午節食品。

1、堿粽是粽子中的一種,因為粽子的食材當中含有堿水,因此被叫做堿粽。一般都會提前一夜将糯米用堿水浸泡,浸泡好後的糯米略微發黃。粽子的餡料除了糯米之外,還可以添加紅棗或者是豆沙,有些地區喜歡吃鹹的,也可以加入鹹蛋黃,或者是鹹肉。葉泡水後洗淨,瀝幹後即可包粽子,成粽子狀後用棉繩綁好,一般不綁太緊。下水煮好後,剝開粽葉檢查,米粒完全融合成黃黃的稞就做成堿粽了。

2、堿粽不同于普通的粽子,是由堿水浸泡的糯米包成的。因此堿粽在蒸熟之後會含有膠性的物質,吃多了容易對腸胃造成負擔。并且堿粽裡面一般都會含有紅棗或者是豆沙這樣的餡料,因此堿粽比較甜,含糖量比較高,如果吃堿粽過多的話,很有可能會導緻血糖上升速度加快,增加血液的粘稠度,并且不能及時的消耗就會轉移成脂肪,增加體重。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved