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豬肝炒彩椒做法步驟

美食 更新时间:2025-08-26 15:11:52

  1、材料:豬肝300克,三色彩椒300克,蔥白2段,老姜1片,大蒜3片,鹽1小勺,白糖1小勺,生抽2湯勺,白胡椒粉少許,生粉适量,陳醋1湯勺。

  2、将豬肝清洗幹淨後切片。

  3、将三色彩椒切片。

  4、蔥白老姜切末大蒜切小片即可。

  5、将切好的豬肝再清洗下,加入少許的鹽白胡椒粉生粉料酒攪拌均勻,腌制一會。

  6、調汁:加入少許的鹽生抽白糖陳醋料酒開水調勻備用。

  7、将腌制好的豬肝過沸水中焯一下取出備用。

  8、鍋加油燒熱後,放入蔥姜蒜炒香。

  9、倒入三色彩椒和豬肝翻炒片刻。

  10、再倒入調好的汁,快速翻炒-分鐘,等豬肝無血水即可。

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