拿一個空的塑料瓶,在瓶底紮幾個洞即可。自制豆芽的方法是先将綠豆在水中浸泡24小時,讓綠豆小芽鑽出綠豆殼;然後将飲料瓶瓶底打出無數個小洞出來,洞的大小要比綠豆小;之後将豆子放入瓶中;接着用黑色的布将瓶子圍住;最後一天澆水2-3次,5-7天後就可食用。豆芽是豆科植物經水浸泡後發芽長成的一種富有營養的蔬菜,最常見有為綠豆芽、黃豆芽和豌豆芽等。豆芽相對于豆類蛋白質和糖類物質雖在含量上有所下降,但可溶性氨基酸、維生素和膳食纖維等含量大大提高。
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