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河源人早餐都愛吃什麼

知識 更新时间:2025-09-15 09:26:06

  1、豬腳粉:河源豬腳粉的特色在于豬腳,一般豬腳都需要熬炖6至7個小時,然後将豬腳和湯水分開,保持豬腳的嚼勁以及肉質、膠質的鮮美和爽滑;

  2、紫金八刀湯:八刀湯是紫金的招牌湯,是由豬身上八個最精華的部位包括豬心、豬腰、豬肝、豬粉腸、豬肚、豬肺、豬胰髒、瘦肉等等熬成的湯,這種湯從頭天晚上一直慢火煲到第二天,湯靓味美;

  3、艾粄:是清明粄中其中的一種,是一種美味的漢族傳統小吃,屬于客家菜,用粘米粉、糯米粉、艾草等做成,因加有艾草,故具有一定的藥用保健功能。

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