轉氨基作用指的是一種氨基酸的氨基轉移到一種酮酸上的過程;是氨基酸脫氨基作用的一種途徑;
作用過程:
反應由轉氨酶和其輔基磷酸吡哆醛催化;磷酸吡哆醛是維生素B6的衍生物;結果是生成了一種非必需氨基酸和一種新的酮酸;
人體内最重要的轉氨酶為谷丙轉氨酶和谷草轉氨酶;它們是肝炎診斷和預後的指标之一;
體内大部分氨基酸都可以參與轉氨基作用,例如:蘇氨酸、賴氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸。
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