牛乳蛋糕用的是牛乳奶油,稀牛乳是類似于酸奶的一種奶油,比鮮奶和淡奶更容易消化,口感也比較獨特。牛乳,中藥名。為母牛乳腺中分泌的乳汁。現食用的牛乳系普通牛種經高度選育而成的專門化乳用品種,如黑白花牛等産的乳汁。遍及全國。具有補虛損,益肺胃,養血,生津潤燥,解毒之功效。
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