做法:原料:榴蓮皮半隻,雞1隻約重700克,姜片,核桃仁50克,紅棗50克,清水約用1500克,鹽少許。
1 .榴蓮芯是指榴蓮挖出肉之後剩餘在殼内的白色軟瓤,用小刀割下來 7 、 8 塊放在盆裡備用。
2、将豬排骨段入開水煮 3 分鐘,撈出用清水反複沖淨血沫,瀝幹水分備用。
3 .老姜切片待用。
4 .将電砂煲中加入适量清水,放入榴蓮芯、排骨、老姜片和蜜棗,再加入一匙米酒,将火調到煲湯一檔,慢火煲 3 個小時,停火,加少許鹽調味。
功效:清
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