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泡辣鳳爪怎麼做

知識 更新时间:2026-02-16 18:12:01

  1、雞爪洗幹淨,剪去雞爪指甲,改刀剁小,方便入味。

  2、雞爪放入鍋中,加入适量清水,加生姜、料酒焯水後撈出瀝幹。

  3、另起鍋入水,放入雞爪,再依次放入花椒、八角、香葉。

  4、調入鹽,大火燒開轉中小火。

  5、煮約8分鐘左右,筷子能輕松穿透雞爪即可關火。

  6、将雞爪撈出,自來水沖涼。

  7、準備一個玻璃的容器,放入一層泡椒。

  8、再将沖洗過的雞爪放入。

  9、再放入一層泡椒。

  10、倒入泡椒水,蓋上蓋子,浸泡腌制一天或更長時間即可食用。

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