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用電磁爐紅燒排骨怎麼做

知識 更新时间:2025-09-09 02:32:22

  食材用料:排骨250克、蔥、生姜、蒜、香葉、八角、桂皮、熟芝麻、油、冰糖、老抽、料酒、鹽。

  用電磁爐做紅燒排骨的步驟如下:

  1、冰糖用刀背拍碎,蔥切小段,蒜切片,姜切絲備用。

  2、在電磁爐中放油燒熱,放冰糖,小火熬冰糖,熬至淺褐色。

  3、放入排骨翻炒,讓排骨均勻裹上糖色。

  4、放入一勺老抽上色,放入八角,桂皮和香葉。

  5、放入蔥、姜、蒜、然後再放入二勺料酒。

  6、倒入開水,讓水漫過排骨,大火燒開後轉小火,煲45分鐘。

  7、放适量的鹽翻炒調味,開中火收汁,湯汁很粘綢,關電磁爐。

  8、裝入盤中,倒入湯汁,灑入熟芝麻,

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