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金邊白菜是哪個地方的菜

知識 更新时间:2025-08-31 01:39:31

  金邊白菜所屬菜系陝西菜。

  主料:白菜。

  調料:色拉油、食鹽、醬油、醋、幹辣椒、水澱粉、白糖、芝麻油。

  做法:

  1、大白菜洗淨瀝水,刀拍一下,切成條。幹紅辣椒撕成碎末;

  2、炒鍋加菜油,燒成7成熱,下撕碎的幹辣椒,炒至略微發焦,放入姜未和白菜,油稍微大一點把白菜煎一下;

  3、旺火快炒,加醋、醬油、鹽、白糖煸炒鉑锃金黃色時,用濕澱粉勾芡,淋芝麻油,颠翻均勻即可出鍋。

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