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如何做蛋糕模型

知識 更新时间:2026-02-16 20:42:21

  蛋糕可以使用電飯煲或帶蓋的平底鍋作為模型,蛋糕的制作方法如下:

  1、将雞蛋的蛋黃與蛋清分離。

  2、蛋黃中加入60克左右的砂糖,4勺到5勺的牛奶。用打蛋器打散攪勻。

  3、打蛋器打發蛋清,分次加入白砂糖。

  4、将第二步攪勻的蛋黃糊糊,分三次摻入打發的蛋清中,用打蛋器攪拌均勻,攪拌時間不能太長,不能打出面筋,若打出面筋,将影響蛋糕的發漲效果。

  5、電飯煲按下煮飯預熱10秒左右,

  6、倒入攪拌好的蛋糊,将蛋糊中的氣泡震出來。

  7、按下煮飯3分鐘左右會自動跳到保溫,這時打開電飯煲,将蛋糕翻一面繼續蒸煮三分鐘,三分鐘後即可食用。

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