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芹菜能涼拌生吃嗎

知識 更新时间:2025-08-27 17:15:18

  1、芹菜去葉洗淨斜刀切段,胡蘿蔔去皮洗淨切成菱形片,木耳泡發去蒂洗淨。

  2、鍋中放水燒開滴幾滴食用油,依次下入芹菜、胡蘿蔔、木耳,待水開後将芹菜、胡蘿蔔、木耳撈出過涼水。

  3、将芹菜控幹水後加入鹽、雞精、少許白糖拌均。

  4、起鍋放入少量食用油,油熱後放入幹辣椒炸出香味後澆在菜上拌均。

  5、裝盤即可。

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