tft每日頭條

 > 知識

 > 怎麼做回勺牛肉

怎麼做回勺牛肉

知識 更新时间:2025-08-29 22:04:21

  原材料:新鮮牛裡脊肉1斤,炸好的辣椒油10g,水澱粉10g,蔥2根,姜片3片,大料2塊,鹽2g,雞精2g,食用油10ml。

  做法:

  1、将牛肉切成大塊,鍋裡燒熱水,放入蔥段,姜片,大料,将牛肉下鍋大火煮熟;

  2、将煮熟的牛肉撈出,涼水洗淨,這樣可使牛肉收縮緊實;

  3、将洗好的牛肉橫向切段要按牛肉纖維的方向切動,切成大小适中的肉片;

  4、鍋内熱油,油溫達到70度左右時直接将牛肉放入鍋中翻炒

  5、炒至牛肉表面發幹,倒入鹽,雞精,此時會有幹鍋的現象,加少量煮牛肉的熱湯;

  6、加入辣椒油繼續炒,勾薄芡,要比較薄的,又能裹住牛肉片的厚度;

  7、出鍋即可食用。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved