材料主料:黃瓜3條、鮮蝦20隻;輔料:蒜瓣5瓣、鹽1小勺、辣椒油1大勺、白糖1/2小勺、生抽1大勺、雞精1/4小勺、醋1大勺、香油1大勺。
1、黃瓜拍碎切塊,放入鹽和白糖腌制10分鐘左右,瀝幹水分備用;
2、鮮蝦去掉外殼挑去蝦線,洗淨備用;
3、将剝好的蝦仁放入沸水中煮至變色,過3秒鐘撈出控淨水分;
4、将煮熟的蝦仁放入黃瓜中,将蒜末放入,把半勺鹽以及所有其它的調料都放入,攪拌均勻即可;
5、盛盤食用。如果放入冰箱中冷藏一會兒再食用,會更爽口。
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