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怎麼樣做發面烙餅會不硬

知識 更新时间:2025-08-27 09:36:19

  1、将面粉,酵母,小蘇打,砂糖放盆裡,慢慢的往盆裡加入溫水和勻,成較軟的面團。

  2、和成較軟的面團。

  3、放溫暖處發酵至有蜂窩狀。

  4、往面闆上撒上幹面粉,将發好的面團到在面闆上。

  5、加入一少量的幹面粉揉勻,再靜止10分鐘。

  6、揉成長條,分割成小份。

  7、擀成面餅,薄厚都可以的。

  8、用小刷子在鍋裡刷上一層油,放入擀好的生坯,小火烙餅。

  9、及時的翻面,在翻過來餅的表面用牙簽紮幾個眼,這樣熟的比較快,兩面上色熟透就可以了出鍋了。

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