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紅燒海雷魚的做法

知識 更新时间:2025-08-26 14:50:51

  做法:

  1、熱油爆姜絲,放入紅眼魚兩面煎至金黃;

  2、加老抽上色,加黃酒、辣椒幹、生抽、糖、醋兩滴,煮至入味;

  3、最後撒上蔥花點綴裝盤。

  材料:

  紅眼魚,蔥,姜,幹辣椒,老抽,生抽,糖,醋。

  雷魚,是日本銀魚銀魚科銀魚屬多種半透明魚類的統稱。銀魚是淡水魚,長約7至10厘米,體長略圓,細嫩透明,色澤如銀,因而得名。産于長江口的體形略長,俗稱面丈魚、面條魚。

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