微波爐熱飯菜要蓋蓋子,這樣可以鎖住食物中的水分,也熱的更均勻,這樣熱出來才松軟好吃,否則水分流失太多會非常幹。但蓋子也不要蓋得太嚴實了,要留個透氣的孔,否則無法散熱,會使容器内壓力過高,蒸汽會将蓋子在微波爐内頂飛。如果是使用保鮮薄膜做蓋子時,在加熱過程中最好不要讓其直接接觸食物,在取出食物前,可将保鮮膜刺破,以避免它黏到食物上。
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