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滿漢全席第一道菜是什麼菜

知識 更新时间:2025-08-27 13:21:30

  滿漢全席第一道菜是白扒四寶。滿漢全席,清朝時期宮廷盛宴,據傳是一種集合滿族和漢族飲食特色的巨型筵席,原為康熙帝66歲大壽的宴席,旨在化解滿漢不和,提倡滿漢一家。

  滿漢全席上菜品至少一百零八種(南菜54道和北菜54道),分三天吃完,菜式有鹹有甜,有葷有素,取材廣泛,用料精細,山珍海味無所不包。後來滿漢全席成為大型豪華宴席的總稱,菜品不斷增添與更新,是中華美食之縮影。

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