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清蒸鲈魚的做法

知識 更新时间:2026-02-16 12:18:55

  1、鲈魚收拾幹淨後擦幹水分

  2、用鹽、胡椒粉、黃酒擦勻後腌制半個小時

  3、香菇泡發、圓火腿切片,姜切片、蔥切段備用

  4、将蔥段塞進魚肚子裡,姜片碼好,周邊圍上火腿和香菇塊,蒸鍋旺火燒開,放入盤子,蒸10分鐘,關火,再虛蒸八分鐘,端出盤子,去掉姜片,淋上蒸魚豉油,另起鍋,燒少許食用油,澆在魚身上灑上蔥絲即可。

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